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春夏养阳吃什么好 6道养阳汤品具体做法

2018-5-19 16:32| 作者: 晓爱| 查看: 431

摘要: 春夏养阳吃什么好?俗语说得好:“药补不如食补。”一年四季在春天,我们可以自制一些养生的汤品,来滋补身体,预防疾病,下面小编就为大家推荐6道适合春天滋补的汤品。

  春夏养阳吃什么好?俗语说得好:“药补不如食补。”一年四季在春天,我们可以自制一些养生的汤品,来滋补身体,预防疾病,下面小编就为大家推荐6道适合春天滋补的汤品。


春夏养阳吃什么好 6道养阳汤品具体做法


  第1道:荷叶薏米煲瘦肉汤


  材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

  做法

  1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

  2.瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

  3.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因春天天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。


  第2道:鸡蛋葱花汤


  材料:葱30克、鸡蛋2枚、植物油20毫升、酱油3毫升、胡椒粉1克、食盐2克、味精1克。

  做法

  1.将葱切末,鸡蛋磕开搅匀,锅内倒油烧热;

  2.放入葱末和600毫升清水,水开后缓缓倒人蛋液,并用汤勺慢慢搅动,

  3.再次开锅后加酱油、胡椒粉、食盐和味精调味后即可。

  功效:疏风祛寒、补脾和胃。

  适用:养益脾胃、并对因外感风寒引起的咳嗽、畏冷、无汗、口淡无味等症有较好的治疗效果。

  葱富含维生素C、挥发油、胡萝卜素和磷、钙等多种有益人体的营养物质,可增强人体的抗病功能;鸡蛋中富含维生素A、维生素B2、磷、钙等,并含有优质蛋白。本品制作简单,味道鲜美,并对因春季气温变化大所致的风寒感冒具有较好的防治效果。


  第3道:胡萝卜黄花菜煲鸡腿


  材料:鸡腿250克、姜10克、胡萝卜100克、冬菇30克、黄花菜10克、泡黄豆50克、盐6克、味精3克。

  做法

  1.鸡腿处理干净,姜去皮切片,冬菇洗净,胡萝卜去皮切块。

  2.锅内烧水。待水开后,投入鸡腿,用大火氽去血责,捞起待用。

  3.取沙锅,加入鸡腿、胡萝卜块、黄花菜、泡黄豆、姜、冬菇,注入适量清水,大火煲开后,改用小火煲约2小时,调入盐,味精即可食用。

  营养功效:黄花菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热发奶等功效。黄花菜不宜单炒,与鸡腿同煲,可为人体提供春季所需的丰富营养成分。


  第4道:黄芪枸杞子乳鸽汤


  材料:黄芪15克、瘦肉100克、构杞子20克、江瑶柱10克、乳鸽1只、生姜片、盐、鸡精各适量。

  做法

  1.将黄芪、构杞子、江瑶柱洗净;乳鸽腿毛,斩件;瘦肉洗净,切块。

  2.锅内烧开水,放入鸽肉、瘦肉氽去血溃,再捞出洗净。

  3.将黄芪、构杞子、江瑶柱、乳鸽、瘦肉、生姜片一起放入沙锅内,加入清水适量,大火煲开后,改用小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可食用。

  营养功效

  黄芪,补脾益气,固表止汗。枸杞子,滋肾益气,生精助阳,补虚劳。乳鸽,滋肾益阳。此汤滋补养颜,民间常用来治疗病后体弱,如中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗等症,也可作为春季日常补益调理之用,常食有益。


  第5道:香椿豆腐丸子


  材料:五花肉200g、豆腐250g、香椿100g、酱油适量、盐适量、生粉适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、生粉适量。

  做法

  1.首先将五花肉剁成肉泥,姜切末,葱切葱花。

  2.准备好肉泥,加一勺盐,撒少许胡椒粉、淋入适量酱油、加两勺生粉,倒入适量清水、加入姜末、葱花,拌匀,抓打至有粘性。

  3.锅中倒入热水,加少许盐,放入香椿,烫软后捞入凉水中,接着把烫软的香椿切碎。

  4.准备好豆腐,捏碎后倒入香椿,加半勺盐,拌均匀,然后加入肉馅,抓打均匀,加两勺生粉,再次抓匀备用。

  5.准备好碟子,将盘底均匀抹上食用油,用手挤压肉馅,从虎口挤压出直径2cm左右的肉丸子。

  6.锅中倒入热水,将肉丸子逐个下锅,煮开,加半勺盐、少量陈醋、撒少许胡椒粉调味,即可出锅。

  功效:香椿是生长在春天的食物,具有清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫,加入豆腐是春天最相宜的汤品。


  第6道:菠菜猪肝汤


  材料:猪肝200克、菠菜250克、淀粉适量、麻油5克、精盐、酱油、味精各适量。

  做法

  1.菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。

  2.猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。

  3.锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。

  功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。非常适合春天补肝食用。

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