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秋冬必吃的下火小菜有哪些

2018-10-10 20:59| 作者: 开始生活| 查看: 134

摘要: 秋季真是上火季,天干物燥,吃药都没用!还好隔壁的奶奶给了几个清火小菜的法子,平时的餐桌上放一碟,就着火锅吃都不上火,爽口还消食,简直太棒了!

  秋季真是上火季,天干物燥,吃药都没用!还好隔壁的奶奶给了几个清火小菜的法子,平时的餐桌上放一碟,就着火锅吃都不上火,爽口还消食,简直太棒了!


秋冬必吃的下火小菜有哪些


  独家配方爽口萝卜丝


  秋天的萝卜最新鲜,都说秋天的萝卜胜似药,不仅能开胃还能促进消化、排毒解湿气。

  做法:

  1、一根新鲜萝卜切丝,先撒半小勺盐腌一会儿,杀出水。

  2、萝卜杀出来的水倒掉,加米醋、白糖少许拌匀。

  3、热锅上油,撒6-8粒花椒,炝出香味后淋在萝卜上。


  凉拌木耳,清火解毒木


  耳也是去火气的好食材,秋天采购一些秋木耳,顿顿饭都少不了。

  做法:

  1、干木耳用凉水泡发,然后入热水锅里焯熟,焯熟后捞进凉水里过一道,保证木耳爽滑可口。

  2、切蒜末、葱末、香菜末,加香醋、少许食盐、味极鲜一起搅拌,喜欢辣可以加一根小米辣。

  3、用混合好的调料拌在木耳上,一道新鲜去火的凉拌木耳就好啦。


  口水芹菜嘎嘣脆


  秋天太干燥,吃啥都口干舌燥的,来点凉拌芹菜,生津解燥,对咽喉、耳目都好,还能抗氧化,女人吃更好~

  做法:

  1、芹菜摘叶只留杆,切小段放热水里焯熟,焯熟后过一道冷水保持口感。

  2、准备蒜末,加香醋、盐、小磨油(香油)少许,拌匀。

  3、用拌料搅拌芹菜,可以加点卤花生米、焯熟的芝麻,味道香脆可口,小孩也爱吃。


  秋天的藕片脆甜润肺


  吃惯了炒藕片,赶紧来试试凉拌,不仅省时间,还能保持莲藕的鲜脆口感,家庭聚餐上来一盘,全家人抢着吃!

  做法:

  1、挑脆藕,洗净切片,用凉水淘一下,放热水里焯熟,然后捞起来过一道冷水。

  2、切葱姜蒜末,也可以加香菜、辣椒末,加米醋、少许白糖、食盐,搅拌入味。

  3、把拌料淋在藕片上,拌匀后食用,鲜甜可口,非常抢手!

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